2. Les nutriments des produits laitiers et la santé
Des éléments nutritifs essentiels
La force d’une bonne alimentation repose sur la variété et la modération. En puisant principalement vos aliments dans chacun des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien, vous allez chercher tous les éléments nutritifs dont votre corps a besoin pour fonctionner à son plein potentiel.
Avec ses 16 éléments nutritifs essentiels, le lait est un aliment irremplaçable. Il contient plusieurs nutriments, tous aussi importants les uns que les autres :
1. ACIDE PANTOTHÉNIQUE Contribue à transformer les aliments en énergie utile à l’organisme.
2. ACIDE FOLIQUE Participe à la formation des globules rouges ainsi qu'au matériel génétique des cellules.
3. CALCIUM Nécessaire pour avoir des os et des dents solides et en santé. Contribue aux battements du cœur, à la contraction des muscles, au bon fonctionnement des nerfs et à la coagulation normale du sang. Pour en savoir plus sur le rôle du calcium, cliquez ici.
4. MAGNÉSIUM Contribue à la santé des os et des dents, à la formation des tissus et à la transformation des aliments en énergie.
5. NIACINE (vitamine B3) Essentielle à la croissance et au développement, ainsi qu'à la santé du système nerveux et du système digestif.
6. PHOSPHORE Contribue à bâtir des os et des dents solides et en santé, et collabore au bon fonctionnement général de l'organisme.
7. POTASSIUM Essentiel au maintien de l'équilibre des liquides de notre organisme. Important pour le bon fonctionnement des nerfs et des muscles.
8. PROTÉINES Contribuent à la formation et à l'entretien des tissus corporels, y compris les os. Participent à la formation des anticorps qui luttent contre les infections.
9. RIBOFLAVINE (vitamine B2) Primordiale pour la santé de la peau, des yeux et des nerfs. Contribue à convertir les aliments en énergie.
10. SÉLÉNIUM Agit comme antioxydant et contribue donc à protéger les cellules. Contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et est essentiel au métabolisme de la glande thyroïde.
11. THIAMINE (vitamine B1) Transforme les glucides en énergie. Contribue au maintien d'un bon appétit et favorise une croissance normale.
12. VITAMINE A Favorise une peau et des yeux en santé, ainsi qu'une bonne vision nocturne. Essentielle pour assurer une ossature et des dents saines.
13. VITAMINE B6 Supporte les protéines dans la formation des tissus de l'organisme. Contribue à la production des globules rouges et des anticorps pour lutter contre les infections.
14. VITAMINE B12 Contribue à la santé des globules rouges ainsi qu'au bon maintien du système nerveux et du système digestif.
15. VITAMINE D Maximise l'absorption du calcium et du phosphore pour assurer la solidité des os et des dents. Pour en apprendre davantage sur la vitamine D du lait, cliquez ici.
16. ZINC Transforme les aliments en énergie. Joue un rôle important dans la croissance et la réparation des tissus.
