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Omelette Californienne
6 portion(s)
Ingrédients
8 œufs

2 c. à table (30 ml) de lait

2 c. à table (30 ml) de persil frais haché finement

3/4 c. à thé (3 ml) d'assaisonnement à l`italienne

Sel et poivre, au goût

2 c. à table (30 ml) de beurre

1/2 tasse (125 ml) de salsa

1 avocat, pelé et tranché (facultatif)

Jus de citron

1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella, râpé
Préparation
Préchauffer le four. Battre les œufs à la fourchette avec le lait et les assaisonnements. Préchauffer le gril du four. Faire chauffer une poêle antiadhésive de 10 po (25 cm) à feu mi-vif. Ajouter le beurre et laisser fondre. Verser le mélange aux œufs dans la poêle. Quand les œufs commencent à prendre sur les bords, utiliser une spatule pour pousser doucement les parties cuites vers le centre, en inclinant la poêle pour faire glisser les œufs liquides en dessous. Quand les œufs sont presque pris en surface, mais encore humides, garnir l'omelette de salsa et de tranches d'avocat aspergées de jus de citron. Parsemer de fromage. Placer la poêle sous le gril pour faire fondre le fromage, environ 30 secondes. Couper l'omelette en pointes et servir.
Information nutritionnelle par portion
Éléments nutritifs
% VQ*
Énergie
Protéines
Glucides
Matières grasses
Fibres
Sodium
238 Calories
19 g
3 g
17 g
0,4 g
470 mg
Calcium
Vitamine B12
Riboflavine
Phosphore
Zinc
33 % / 358 mg
61 %
29 %
29 %
22 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est fixée par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) indique la proportion d’éléments nutritifs que fournit une portion de la recette, en comparaison à la quantité recommandée.
Lait 100% canadien