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Frittata au Ricotta et poivron rouge
4 portion(s)
Ingrédients
5 œufs

1 tasse (250 ml) de Ricotta

1/3 de tasse (80 ml) de chacun : Cheddar et Parmesan râpés

1/2 tasse (125 ml) de chacun : poivron rouge et oignon en dés

1 gousse d’ail écrasée

5 c. à thé (25 ml) de basilic frais haché

4 c. à thé (20 ml) de beurre
Préparation
Dans un poêlon de 8 à 10 pouces allant au four, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre à feu modéré. Y sauter les légumes et réserver. Battre les œufs. Incorporer la Ricotta, l’ail, le basilic et les légumes sautés. Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon. Y verser le mélange à base d’œufs. Cuire à point, soit environ 12 minutes. Garnir du fromage râpé. Placer le poêlon de 4 à 6 pouces sous le gril préchauffé et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée. Couper en pointes et servir.
Information nutritionnelle par portion
Éléments nutritifs
% VQ*
Énergie
Protéines
Glucides
Matières grasses
Fibres
Sodium
318 Calories
21 g
6 g
24 g
0,8 g
320 mg
Calcium
Vitamine B12
Vitamine C
Riboflavine
Phosphore
30 % / 325 mg
64 %
43 %
32 %
30 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est fixée par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) indique la proportion d’éléments nutritifs que fournit une portion de la recette, en comparaison à la quantité recommandée.
Lait 100% canadien