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Penne primavera et saumon frais
8 portion(s)
Ingrédients
3 2/3 tasses (900 ml) de penne de blé entier

2 1/2 tasses (625 ml) de lait à 2 % M.G.

2 c. à table (25 ml) de farine

1/3 tasse (80 ml) de pesto au basilic, ou plus au goût

1 tasse (250 ml) de salsa moyennement épicée

2 grosses gousses d’ail émincées, ou au goût

8 oz (300 g) de filet de saumon frais, cuit et défait en morceaux

2 tasses (500 ml) de fleurons de brocoli, cuits et hachés

2 tasses (500 ml) de tomates cerises, coupées en deux

1/4 tasse (50 ml) de basilic frais, haché
Préparation
Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres. Égoutter et remettre dans la casserole. En fouettant, mélanger la farine au lait et verser sur les pâtes. Incorporer le pesto et l’ail. Cuire à feu moyen en remuant pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la salsa en mélangeant. Incorporer délicatement le brocoli et les morceaux de saumon, et réchauffer environ 2 minutes. Ajouter les tomates en remuant, saupoudrer de basilic frais et servir immédiatement.
Information nutritionnelle par portion
Éléments nutritifs
% VQ*
Énergie
Protéines
Glucides
Matières grasses
Fibres
Sodium
329 Calories
18 g
46 g
10 g
5,6 g
258 mg
Calcium
Vitamine B12
Vitamine C
Magnésium
Thiamine
13 % / 146 mg
61 %
47 %
41 %
32 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est fixée par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) indique la proportion d’éléments nutritifs que fournit une portion de la recette, en comparaison à la quantité recommandée.
Lait 100% canadien