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Délicieuse chaudrée de saumon jardinière
4 portion(s)
Ingrédients
1 c. à soupe (15 ml) de beurre

1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché

1 gousse d'ail hachée

1/4 de c. à thé (1 ml) de chacun : thym et basilic

10 oz (284 ml) de bouillon de poulet condensé en conserve

1 tasse (250 ml) de pommes de terre pelées et coupées en dés

1/2 tasse (125 ml) de chac. : maïs en grains, courgettes et carottes en dés

2 tasses (500 ml) de lait

8 oz (225 g) de filets de saumon crus en petits cubes

1/2 tasse (125 ml) de fromage Cheddar râpé
Préparation

Dans une casserole à fond épais, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu’à ce qu’il soit transparent avec l'ail et les herbes. Ajouter le bouillon et tous les légumes. Laisser mijoter à découvert jusqu'à tendreté. Incorporer le lait et le saumon. Cuire sans faire bouillir jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Assaisonner au goût. Verser dans 4 bols, garnir de fromage et déguster.

Information nutritionnelle par portion
Éléments nutritifs
% VQ*
Énergie
Protéines
Glucides
Matières grasses
Fibres
Sodium
331 Calories
24 g
20 g
17 g
2,2 g
638 mg
Calcium
Vitamine B12
Phosphore
Vitamine B6
Niacine
25 % / 274 mg
131 %
38 %
34 %
33 %
* Note : La valeur quotidienne (VQ) est fixée par Santé Canada et correspond à la quantité recommandée quotidiennement pour chaque élément nutritif. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% VQ) indique la proportion d’éléments nutritifs que fournit une portion de la recette, en comparaison à la quantité recommandée.
Lait 100% canadien